- un chilo di farina di grano duro
- un chilo di patate
- 2 cubetti di lievito fresco
- un cucchiaino di sale.
Si uniscono tutti gli ingredienti.Si impastano come la pizza o il pane .Si mettono al caldo sotto una coperta; dopo un'ora l'impasto ha lievitato ed è morbidissimo sono pronte x essere filate e fritte.
Per il ripieno io uso le acciughe mentre per i bambini prosciutto tagliato a listelle.
Per filarle bagnarsi le mani con acqua ogni una, e cuocetele in olio bollente .
Provatele sono buonissime....
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